Ingredientes:
800 g de patatassal
180 gramos de queso
pimienta negra perejil
50 g de fécula de maíz
3 huevos
100 g de pan rallado
150 g de jamón cocido
150 gramos de queso
Aceite vegetal
Método:
- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes y luego hervirlas en agua con sal.
- Una vez cocidos, tritúrelos y agregue el queso, la pimienta y el perejil picado.
- Forma las albóndigas con la masa obtenida, rellenándolas en el centro con jamón cocido y queso.
- Después de formar las esferas, mojarlas primero en la fécula, luego en el huevo batido y finalmente en el pan rallado.
- Freír las albóndigas en abundante aceite vegetal hasta que estén doradas.