Introducción
En esta receta, te mostraremos cómo preparar una deliciosa y sencilla tarta sin harina que podrás disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta tarta se convertirá en tu postre favorito. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta tarta, necesitarás:
4 yemas de huevo
400 gramos de yogur natural
40 gramos de azúcar
50 gramos de almidón de maíz
2 gramos de levadura en polvo
4 claras de huevo
Una pizca de sal
40 gramos de azúcar (para las claras)
Vanilina
Agua hirviendo (para baño maría)
Azúcar glas (para decorar)
Modo de preparo
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para preparar la tarta sin harina:
Precalentar el horno a 170ºC.
En un bol, mezcla las yemas de huevo, el yogur natural, 40 gramos de azúcar, el almidón de maíz y la levadura en polvo. Agrega vainillina al gusto y reserva esta mezcla.
En otro bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que empiecen a hacer espuma. Añade poco a poco los 40 gramos de azúcar a las claras y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de yema y yogur, asegurando una combinación homogénea y cuidando no perder la textura esponjosa de las claras.
Coloca la masa en un molde, preferiblemente utilizando un cortador de horno. Luego, coloca el molde dentro de una fuente para asar más grande y vierte agua hirviendo en la fuente para crear un baño maría.
Hornea en el horno precalentado a 170ºC durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme al tacto.
Saca la tarta del horno, déjala enfriar y luego desmolda con cuidado.
Antes de servir, espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho para darle un toque decorativo.
Conclusión
Esta tarta sin harina es una opción deliciosa para cualquier ocasión. Con su textura esponjosa y sabor suave, seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas. Además, al ser sin harina, es apta para aquellas personas que siguen dietas sin gluten. Anímate a prepararla y disfrutar de un postre delicioso y fácil de hacer.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el yogur natural por yogur griego?
Sí, puedes utilizar yogur griego en lugar de yogur natural para darle un toque más cremoso a la tarta.
¿Es necesario utilizar azúcar glas para decorar?
No es necesario, pero el azúcar glas le da un toque decorativo y un ligero dulzor extra. Puedes omitirlo si lo prefieres.
¿Puedo agregar frutas o chocolate a la masa?
¡Claro! Puedes personalizar esta receta agregando frutas frescas o chips de chocolate a la masa antes de hornearla.
¿Cuánto tiempo dura la tarta sin harina en el refrigerador?
La tarta se mantendrá fresca en el refrigerador por aproximadamente 3-4 días si la guardas en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar porciones individuales de la tarta para disfrutar más tarde?
Sí, puedes congelar porciones individuales de la tarta en bolsas herméticas o envolturas de plástico durante hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de consumirlas. ¡Disfruta!